Francisco Gómez Cerveró adquiere para la familia el Cortijo San Cayetano del Canal (construido por el Marqués de Minglanilla), pasando a su hijo Eligio, quien lo convertiría en el centro logístico de la finca de olivos hojiblancos que se extiende alrededor

Con la adquisición por parte de la familia Gómez Cerveró del Cortijo, daría comienzo sin ellos saberlo, a una tradición aceitera ligada a El Canal y a Puente Genil, que irá pasando de generación en generación.