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VARIEDAD ACEITUNA: Hojiblanca
ORIGEN: Finca El Canal, Puente Genil (Córdoba)
FORMATO: Frasca Negra Cristal 500ML
Nota de cata (campaña 2022/2023)
«Se puede apreciar una fresca calidad cítrica en este Aceite de Oliva Virgen Extra. Distinguimos aromas de pomelo y permanece un agradable sabor a pimienta suave. Un encantador equilibrio entre la limpia frescura y los pronunciados aromas de la aceituna.»
| Variedad Aceituna | Hojiblanca |
| Finca de Origen | Finca El Canal, Puente Genil (Córdoba) ESPAÑA |
| Categoría | Virgen Extra en Rama (sin filtrar) |
| Recolección | Meses de noviembre, diciembre y enero |
| Método Recolección | Mecánica-Manual (vibración y vareo con telones) |
| Almacenamiento | Acero inoxidable |
| Acidez | 0,15º |
| Consejos de uso | Guardar en sitio fresco y seco a una temperatura de 20ºC. Proteger de la luz. |
| Contenido Neto | 500 ml |
| Envase | Cristal negro |
| Tapón | Irrellenable con dosificador (DOP NR SYSTEM) |
PALETIZACIÓN
| Uds. Caja | Peso Caja | Dim. Caja |
| 6 | 6 | 23x16x32 |
ELABORACIÓN
Aprovechando la generosidad de esta tierra, Cortijo el Canal, elabora uno de los mejores aceites de la zona. A partir de este fruto hojiblanco y basándose en la elaboración tradicional de los decantadores, molturando solo aceituna en un estado de madurez temprano, recolectando las vesanas en función de su idoneidad para la elaboración mediante una extracción en frío, obtenemos el aceite Cortijo el Canal.
Es natural, no se filtra, no se trata, no se le agregan conservantes, solo se exprime y se envasa para usted.
Continuamos el legado de nuestros antepasados desde 1885, en una tradición aceitera que se ha heredado de padres a hijos y que se encuentra ya en la cuarta generación.
